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Livre Phaidon // La Cuccina Di Big Mamma

Un regard neuf sur l’une des cuisines les plus appréciées au monde – des classiques très appréciés avec des variantes créatives pour les cuisiniers d’aujourd’hui.

Big Mamma’s Cucina Popolare donne un tour contemporain à la tradition avec plus de 120 recettes délicieuses, faciles à préparer et imaginatives. Créés en collaboration avec l’un des groupes de restaurants italiens les plus passionnants et les plus prospères au monde, les plats de ce livre vivant et accessible comprennent de véritables classiques tels que le Risotto alla Milanese et le Tiramisù, tandis que d’autres reflètent la cuisine italienne la plus créative d’aujourd’hui, avec des plats aux noms intrigants tels que Burrata Flower Power et Double Choco Love. Ce qui les unit toutes, c’est qu’elles bénéficient d’une touche de fraîcheur et de modernité, ce qui en fait le recueil de recettes idéal pour une nouvelle génération de gourmets et d’italophiles.

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Un regard neuf sur l’une des cuisines les plus appréciées au monde – des classiques très appréciés avec des variantes créatives pour les cuisiniers d’aujourd’hui.

Big Mamma’s Cucina Popolare donne un tour contemporain à la tradition avec plus de 120 recettes délicieuses, faciles à préparer et imaginatives. Créés en collaboration avec l’un des groupes de restaurants italiens les plus passionnants et les plus prospères au monde, les plats de ce livre vivant et accessible comprennent de véritables classiques tels que le Risotto alla Milanese et le Tiramisù, tandis que d’autres reflètent la cuisine italienne la plus créative d’aujourd’hui, avec des plats aux noms intrigants tels que Burrata Flower Power et Double Choco Love. Ce qui les unit toutes, c’est qu’elles bénéficient d’une touche de fraîcheur et de modernité, ce qui en fait le recueil de recettes idéal pour une nouvelle génération de gourmets et d’italophiles.

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